Вино красное сухое Meran Pinot Nero Riserva Zeno, 0.75 л 2019 в Иваново

Неразрывная связь между Пино Нуар и винодельческим хозяйством Cantina Merano очевидна. Лучшие французские клоны этого аристократического красного сорта винограда культивируются на солнечных, хорошо продуваемых участках, расположенных на высоте более полукилометра над уровнем моря, в окрестностях Мерано. Сочетание интенсивного солнечного света и прохладных ветров, спускающихся с горных вершин, способствует созданию вин с богатым, фруктовым характером. Деликатное прессование целых гроздей и выдержка в дубовых бочках отборного винограда с маленькими ягодами придают «королю красных вин» изысканный финиш и создают долговечное вино Riserva с гармоничной кислотностью и продолжительным завершением. Почва состоит из моренных отложений, легкая, хорошо дренированная, с включениями разложившегося сланца, гранита и гнейса, характеризуется бедностью и песчаной структурой. Предваряет брожение холодная мацерация в течение пяти суток, за которой следует контролируемая алкогольная ферментация с регулярным перемешиванием сусла на протяжении примерно двенадцати дней. ЯМБ и последующая выдержка осуществляются в новых и уже использованных бочках.

Винодельня Cantina Merano ведет свою историю с 1952 года. В 2010 году произошло объединение двух винодельческих предприятий: Cantina Burggräfler и Cantina Merano, в результате чего образовалась компания Cantina Merano Burggräfler. Общая площадь виноградных насаждений составляет 260 гектаров, простирающихся от Лагундо до Кастельбелло и Рифиано в западной части Южного Тироля. Благоприятный климат и галечные почвы способствуют равномерному вызреванию ягод. Вина этой компании с первых мгновений покоряют своими уникальными органолептическими свойствами.