Вино игристое белое брют Mure Cremant d'Alsace Prestige Brut, 1.5 л п/у в Иваново

Сбор и отбор винограда осуществляются вручную, после чего целые грозди отправляются под пресс. Ферментация частично проходит в 225-литровых дубовых барриках, что придает вину сложность и обогащает его маслянистыми нотами. Оставшаяся часть винифицируется в больших дубовых емкостях объемом 5000 литров. Вторичное брожение и выдержка в бутылках на дрожжевом осадке, сопровождаемые регулярным батонажем в течение полутора лет, наделяют вино благородством и элегантностью. После данной процедуры проводится дегоржаж для удаления осадка дрожжей. Затем вино отправляют на отдых в течение нескольких месяцев для восстановления баланса.

Domaine Mure, ранее известная как Rene Mure, – один из старейших винодельческих домов Эльзаса. История компании берет свое начало в 1648 году. Основателем и первым управляющим стал Мишель Мюре, проживавший в окрестностях Руффаха и посвятивший себя виноградарству. В 1935 году Альфред Мюре расширяет владения, приобретая участок Clos Saint Landelin площадью 12 гектаров, осознавая его исключительный потенциал. Виноградник назван в честь ирландского монаха-великомученика Ланделена. Виноградники хозяйства раскинулись вблизи города Руффах, на юге Эльзаса. Этот регион отличается благоприятными условиями, благодаря глинисто-известковой почве с высоким содержанием камня. Средний возраст виноградных лоз составляет 50 лет. Защищенность от осадков и западных ветров обеспечивается горами Вогезы, что способствует низкому уровню осадков и обилию солнечного света.