Вино игристое белое брют Mure Cremant d'Alsace Prestige Brut, 0.75 л в Иваново

Для создания кремана виноград бережно собирают вручную и тщательно сортируют, после чего целыми гроздьями отправляют под пресс. Часть винификации происходит в дубовых бочках-барриках объемом 225 литров, что добавляет вину глубины и маслянистости. Оставшаяся часть проходит винификацию в огромных дубовых емкостях объемом 5000 литров. Вторичное брожение и длительная выдержка в бутылках на дрожжевом осадке с регулярным батонажем на протяжении 18 месяцев облагораживают и придают вину элегантность. Завершающий этап – дегоржаж для удаления осадка, после которого вино отдыхает несколько месяцев для восстановления.

Domaine Mure (ранее известный как Rene Mure) – один из старейших винодельческих домов в Эльзасе, основанный в 1648 году Мишелем Мюре, который поселился близ Руффаха и занялся виноградарством. В 1935 году Альфред Мюре расширил владения, приобретя участок "Clos Saint Landelin" площадью 12 гектаров, который и по сей день является собственностью Домена, предвидя его исключительный потенциал. Виноградник назван в честь ирландского монаха-мученика Ланделена. Виноградники Домена раскинулись в окрестностях города Руффах, на юге Эльзаса, в благоприятном регионе с глинисто-известковыми почвами, богатыми камнем. Средний возраст виноградных лоз составляет 50 лет. Благодаря защите гор Вогезы от дождей и западных ветров, здесь наблюдается низкий уровень осадков и обилие солнечного света.