Вино красное сухое Wynns John Riddoch Cabernet Sauvignon, 0.75 л 2019 в Иваново

Этот редкий напиток изготавливается из отборного Каберне Совиньон, выращенного на красноземных почвах обширных плантаций Кунаварры в самом сердце Южной Австралии. Вино создается только в лучшие годы урожая. Винификация осуществляется по традиционной технологии производства красных сухих вин. Вино урожая 2019 года выдерживалось в течение 16 месяцев во французских дубовых бочках (новых и бывших в употреблении). Ожидается, что пик зрелости этого винтажа наступит в период с 2025 по 2038 год, хотя его исключительная структура обещает, что "настоящее волшебство" проявится еще через десятилетия.

Джон Риддок, чье имя связано с Wynns, поселился в Кунаварре в 1861 году. В 1890 году он разделил свои владения, составляющие 800 гектаров, на участки, которые назвал Фруктовой колонией Кунаварры. Он предлагал участки площадью 4 гектара по доступной цене, и в 1891 году 26 колонистов начали посадку. В первый год было высажено 95 000 лоз и 10 000 фруктовых деревьев. В 1891 году была построена знаменитая винодельня с ее характерным тройным фронтоном и окружающими виноградниками под названием Chateau Comaum. Джон Риддок ушел из жизни в возрасте 73 лет.