Вино красное сухое Terroir al Limit Terroir Historic Negre, 0.75 л 2022 в Иваново

В основе производства лежит минимальное вмешательство в процесс виноделия, с использованием только силы и потенциала собранных вручную отборных фруктов. Это подразумевает естественную ферментацию целых гроздей и выдержку в стальных емкостях в течение полугода. Исключена экстракция и применение дуба.

Доминик Хубер рано, уже в 18 лет, обнаружил свой интерес и страсть к средиземноморскому вину и кулинарному искусству. В возрасте 27 лет он начинает изучение экономики и маркетинга в Лондоне, Мюнхене и Мадриде. Еще будучи студентом, в 1996 году, он проходит стажировку на винодельне "Mas Martinet" в Приорате, принадлежащей семье Перес. Под впечатлением от полученного опыта, после окончания учебы в 2000 году, он вновь стажируется в семье Перес, где в течение года работает на разных должностях.

С 2007 года Доминик обосновывается в Торроха дель Приорат. Объемы его производства растут, а качество вин неуклонно повышается. Так, в сентябре 2019 года вино "Les Manyes, 2016" получило наивысшую оценку - 100 баллов от Роберта Паркера. Эбен возвращается в ЮАР. Доминик продолжает работу в "Terroir al Límit" самостоятельно, но непрерывно развивая корпоративную структуру. Он уделяет большое внимание органическому и биодинамическому виноделию и постоянно расширяет ассортимент. История успеха "Терруар аль Лимит" продолжается.