Вино красное полусухое TerraMater Cabernet Sauvignon Vineyard Reserve, 0.75 л 2021 в Иваново

Уникальные характеристики вина обусловлены гравийным и глинистым составом почвы. После пятидневной холодной мацерации и двухнедельной ферментации на мезге, яблочно-молочное брожение проходило в течение пятнадцать дней при температуре 28 градусов Цельсия. Часть произведенного вина выдерживалась в течение полугода во французских дубовых бочках.

В 1996 году три сестры Канепа воплотили свою давнюю мечту, основав винодельню TerraMater. Семья Канепа уже с 1930 года занималась виноделием, и создание собственной винодельни стало естественным развитием семейной традиции. TerraMater располагает 500 гектарами виноградников, поливаемых кристально чистой водой, стекающей с Андских гор, а средний возраст лоз на этих землях составляет 40-60 лет. Виноградники насчитывают такие известные сорта, как шардоне, совиньон блан, каберне совиньон, мерло, карменер, санджовезе, шираз, пино блан, пти вердо и другие. Линейка вин Altum создана с использованием винограда, выращенного на конкретной территории, и отображает уникальные характеристики местного климата и почвы.