Вино красное сухое TerraMater Cabernet Carmenere Vineyard Reserve, 0.75 л 2023 в Иваново

Собранные вручную ягоды подвергаются ферментации на натуральных дрожжах в экологически чистых емкостях, подогреваемых косточками оливок – подход, отражающий приверженность хозяйства принципам устойчивого земледелия. После завершения ферментации четверть вина выдерживается в бочках из французского дуба в течение шести месяцев, добавляя напитку тонкие оттенки ванного дерева, не заглушая при этом свежесть фруктов. Заключительным этапом является фильтрация через специальную мембрану (0,65 микрон), обеспечивающая превосходную прозрачность и стабильность.

Компания TerraMater берет свое начало на уникальных землях, где раскинулись обширные виноградники с благородными сортами. В распоряжении TerraMater находится 500 гектаров земли, орошаемой чистейшей водой с Андских вершин. Здесь произрастают старинные лозы возрастом от 40 до 60 лет, а также прекрасные оливковые рощи, дарующие масло высшего качества, и яблоневые сады. Разнообразие почв и глубин позволяет выращивать широкий спектр сортов винограда и создавать вина различных характеров и стилей. Виноградники сестер Канепа славятся такими известными сортами, как Шардоне, Совиньон Блан, Каберне Совиньон, Мерло, Карменере, Санджовезе, Шираз, Пино Блан, Пти Вердо и многими другими. Одним из приоритетных направлений компании является создание новых и интересных вкусовых сочетаний путем купажирования вин из винограда с различными характеристиками.