Вино красное сухое Spring Mountain Vineyard Elivette, 0.75 л 2016 в Иваново

"Эливетт" – это квинтэссенция Spring Mountain Vineyard, создаваемая путем тщательного отбора и смешивания самых выразительных вин из определенных бочек. Урожай 2016 года в долине Напа ознаменовался идеальными климатическими условиями, которые нашли свое отражение в характере "Эливетт". Благоприятная погода, сохранявшаяся до 14 октября, мягкие июльские и августовские дни позволили ягодам достичь оптимальной зрелости. Умеренно жаркое лето и несколько более длительный вегетационный период способствовали формированию интенсивного аромата и классического стиля этого вина.

В прошлом Spring Mountain Vineyard состояло из трех отдельных поместий, каждое из которых имело собственные виноградники и винодельни: Спринг Маунтейн (Миравалле) площадью 104 гектара, Шато Шевалье (Шевалье) площадью 48,5 гектара и Дрейпер (Ла Перла) площадью 176 гектаров. Наиболее высокогорная часть поместья, Ла Перла, была основана в 1873 году Чарльзом Леммом и расширена семьей Шиллинг Спайс. Изначально на территории Спринг Маунтейн высаживался только Каберне Совиньон. Старинная винодельня сохранилась до наших дней вместе с большей частью оригинального оборудования, включая конные экипажи и повозки. Непосредственно у подножия Ла Перла располагался первый виноградник, заложенный Фредриком и Якобом Берингерами в 1882 году. На этих террасированных склонах были высажены различные сорта винограда для обеспечения молодого винодельческого предприятия братьев Берингер. К северу от виноградника Берингеров находились владения француза Форчуна Шевалье, в каменной винодельне Chateau Chevalier которого производились вина в 1891 году. Наконец, по соседству с Шевалье располагались земли Тибурсио Паррота, который выращивал оливки, цитрусовые и виноград. Паррот построил в поместье величественный дом, назвав его Миравалле. Сегодня все эти владения объединены в современное хозяйство Spring Mountain Vineyard, производящее вина, способные соперничать с мировыми стандартами качества.