Вино красное сухое Serra Ferdinandea Rosso, 0.75 л 2019 в Иваново

Виноград выращивается в соответствии с принципами органического земледелия и требованиями стандарта SOStain. Сорт Неро д'Авола был собран 21 сентября, а Сира - 16 сентября. Оба этих сорта собираются вручную в разные периоды времени и подвергаются аналогичной обработке по отдельности. Отобранный вручную на сортировочном столе виноград измельчается и направляется под мягкий пресс. Далее, половина полученного сусла проходит процесс ферментации в деревянных емкостях объемом 50 гл, а другая половина - в стальных чанах аналогичного размера. После четырехнедельной мацерации на кожице, вино созревает в тех же емкостях, барриках и тонно. Розлив вина урожая 2019 года был произведен в июне. Этот винтаж обладает потенциалом выдержки более 10 лет.

Planeta - это фамилия семьи итальянских виноделов. В настоящее время Алессио, Франческа и Санти, являющиеся представителями этой семьи, совместно с энологом Карло осуществляют управление винодельческим хозяйством.