Вино красное сухое Quintessa, 0.75 л 2019 в Иваново

Вино 2019 года – это преимущественно Каберне Совиньон с небольшими добавлениями Каберне Фран, Мерло, Карменере и Пти Вердо. После традиционной винификации, включающей 26-дневную мацерацию, вино выдерживалось в течение 22 месяцев в бочках из французского дуба, 60% из которых были новыми. Розлив осуществлялся с 6 по 14 июля 2021 года. Вино сохранит свой потенциал и будет радовать вас до 2040 года.

2019 год начался с благоприятного увлажнения, которое обеспечило отличный старт вегетационному периоду. Обильные осадки насытили почву, что привело к сбалансированному росту лоз и формированию густой кроны. Весенние температуры оставались умеренными до конца мая, что задержало цветение примерно на две недели по сравнению со средними показателями за последние пять лет. Эта задержка благоприятно сказалась на завязывании плодов и, в конечном счете, на обильности урожая. Летом температура немного повысилась, способствуя равномерному созреванию винограда при сохранении яркой кислотности. Сбор урожая проходил динамично и стабильно с 19 сентября по 22 октября.

Поместье Quintessa, расположенное в самом сердце Резерфорда, по мнению его основателей, Агустина и Валерии Гунеус, обладает потенциалом стать одним из величайших винодельческих хозяйств мира. С самого начала Гунеус уделяли первостепенное внимание заботе о земле, высаживая виноградники небольшими участками в соответствии с ландшафтом и сохраняя значительную часть природных лесов. Они придерживаются принципов органического земледелия для создания сбалансированной экосистемы. Конструкция винодельни гармонично вписана в склон холма и использует гравитационный метод, чтобы бережно доставлять виноград на винодельню. Сегодня в Quintessa 64,7 гектара виноградников, разделенных на 26 отдельных участков, где выращивают сорта Каберне Совиньон, Мерло, Каберне Фран, Пти Вердо и Карменер. За каждым участком ухаживают органическими и биодинамическими методами, урожай собирают и винифицируют отдельно, чтобы сохранить уникальность терруара. Вдохновленные красотой Резерфорда, семья Гунеус стремится запечатлеть гармонию этой земли в своих превосходных винах.