Вино красное сухое Perro Callejero Blend de Malbec, 0.75 л 2023 в Иваново

Для достижения оптимальной зрелости, сбор винограда с каждого участка производится вручную в индивидуальные сроки. Собранный урожай доставляется на винодельню в небольших 15-килограммовых контейнерах. Винификация винограда с различных территорий осуществляется раздельно. Брожение происходит в дубовых бочках французского происхождения и бетонных резервуарах при контролируемой низкой температуре (приблизительно 23 градуса Цельсия) с использованием натуральных дрожжей, что способствует насыщенности и комплексному раскрытию ароматов. Во время ферментации регулярно проводится ручной пижаж. Выдержка вина протекает в старых бочках из французского и американского дуба в течение 6-8 месяцев. На заключительном этапе винодел отбирает лучшие образцы для создания уникального бленда Мальбека, после чего вино разливается по бутылкам.

Bodega Los Toneles, основанная в 1922 году в Гуаймаллене, Мендоса, первоначально функционировала как скромный винный погреб. Около полувека назад предприятие стало частью крупного аргентинского пищевого конгломерата Millan S.A. В наши дни Bodega Los Toneles – это обширное поместье, располагающее современной винодельней, выдержанной в урбанистическом стиле. Виноградники раскинулись в горной местности, у подножия и на склонах величественных Анд, на высоте от 700 до 1250 метров над уровнем моря.