Вино красное сухое Paul Blanck Pinot Noir, 0.75 л 2020 в Иваново

Близь деревни Кинцхайм, на землях с глинисто-известковым составом, растут ягоды, используемые для производства вина. Их собирают вручную, когда плоды достигают наилучшей зрелости. На винодельне собранный урожай аккуратно прессуют, после чего начинается самопроизвольное брожение. Этот процесс, длящийся от 7 до 10 дней, проходит в стальных резервуарах с применением натуральных дрожжей. До розлива в бутылки вино созревает в емкостях из нержавеющей стали, а уже разлитое по бутылкам, оно дополнительно выдерживается в течение года в погребах винодельни.

Крепкие корни семей, издавна осевших на одной земле, объясняют стремление винодельни Paul Blanck создавать вина, отражающие терруар, то есть уникальное сочетание сортов винограда, почвы, климата и мастерства виноделов. Фредерик и Филипп Блан, принявшие управление поместьем от своих отцов в 1984 году, посвящают себя укреплению связей между ценителями вина и их продукцией.
Винодельня Paul Blanck и сегодня объединяет два поколения семьи, где Фредерик и Филипп занимают руководящие посты. Каждый член семьи вносит свой вклад в процесс создания вин, исполняя свою роль.