Портвейн Osborne LBV, 0.75 л в Иваново

Вино "Osborne" Porto, Late Bottled Vintage создано из винограда урожая одного года. Этот портвейн изготовлен по заказу группы Осборн фирмой "Quinta and Vineyard Bottlers", которая в свою очередь представляет старейшую португальскую винодельческую компанию "Taylor Fladgate & Yeatman", больше известную в мире как "Тейлор".
Для производства этого прекрасного портвейна вручную отбираются лучшие, наиболее спелые ягоды. Прессование производится традиционным методом — ногами в специальных емкостях, так как виноделы считают, что ни одна машина не может так бережно относиться к винограду, как человек. После кратковременного процесса брожения и закрепления сусла, вино длительное время выдерживается в дубовых бочках. Через 4-6 лет его разливают в бутылки из темного стекла, и уже в них происходит дальнейшее созревание портвейна. В последнее время потребителю предлагается как фильтрованный "Лейт Ботлд Винтаж", так и нефильтрованный. Очищенное вино не имеет осадка и сразу готово к употреблению, а традиционный портвейн этой марки отличается наличием осадка и его пьют после предварительной декантации.

Португальская винодельческая марка Тейлор была создана в далеком 1692 году, и в настоящее время она — одна из самых старых и известных в мире. Производство изначально было ориентировано только на создание портвейнов. Спустя три столетия с момента основания фирмы, технология создания замечательных вин осталась без изменения. В компьютерный век производители принципиально отказываются от использования современного автоматического оборудования.

В 1722 году английский негоциант Томас Осборн основал винодельческую компанию на территории испанской провинции Херес. Последующие поколения успешно развивали и расширяли семейный бизнес. Заложив со временем собственные винные погреба в Португалии, фирма наладила выпуск портвейнов из местных сортов винограда. В период своего расцвета, который пришелся на 1935-1972 годы, компания Осборн, специализирующаяся на изготовлении алкогольных напитков, вошла в число мировых лидеров. На сегодня продукция под знаком быка (официальный логотип компании Осборн) широко известна за пределами Португалии.