Вино красное сухое Odinstal Pinot Noir, 0.75 л 2022 в Иваново

В процессе производства, виноматериал ферментируется в резервуарах из нержавеющей стали в течение недели с минимальным внешним воздействием, что способствует сохранению естественного аромата и особенностей терруара. Для акцентирования фруктовых оттенков, на этапе ферментации добавляется около 10% целых виноградных гроздей. Выдержка проходит в дубовых бочках объемом 2200 литров. Это вино – результат сотрудничества Андреаса из Одинсталя и его давнего друга Штеффена Мюглера. Символ круга Пи (π) на этикетке символизирует их крепкую дружбу, биодинамический цикл и винное сообщество.

Odinstal – это ремесленная биодинамическая винодельня из региона Пфальц, специализирующаяся на создании премиальных вин из винограда, выращенного на уникальных вулканических почвах. Винодельня, которая самобытно отражает особенности своего терруара, благодаря расположению на значительной высоте. Основное направление – культивирование "королевского" белого сорта Рислинг. Нынешние владельцы, Томас Хензель и его жена Уте Фелл, были очарованы поместьем, расположенным на возвышенности с великолепной панорамой на виноградники Пфальца, заложенные ещё в XIX веке, и приобрели его в 1998 году. В 2004 году Андреас Шуман занял должность главного винодела поместья.

Винодельня Одинсталь придерживается принципов органического земледелия, уделяя повышенное внимание экологически устойчивым методам ведения сельского хозяйства. Виноградники расположены на уникальных почвах, что придает винам особенный характер и богатство. Odinstal – один из ведущих производителей биодинамических вин в Германии, чья продукция регулярно отмечается за исключительное качество и самобытность.