Вино красное сухое Matsu El Recio, 0.75 л 2016 в Иваново

Matsu El Recio — красное сухое вино из апелласьона Toro, Испания, созданное как часть уникального винного проекта Matsu. Название бренда «Matsu» по-японски означает «терпение», что символизирует философию создателей: уважение к природе, времени и традициям виноделия. Вино El Recio («Крепкий») является средним звеном в триаде вин Matsu, где каждый продукт посвящён определённому жизненному этапу виноградаря. Для производства El Recio используются исключительно виноградники старше 90 лет, что обеспечивает вину богатую структуру и глубину вкуса.

Темпранильо для изготовления вина собирают исключительно вручную в первые пятнадцать дней октября и доставляют на винодельню в небольших ящиках. Виноградники произрастают в регионе Торо, который назван в честь одноименного средневекового города, сохранившего по сей день самобытную культуру и живописное архитектурное наследие. Вина Торо именуют не иначе, как «черное золото», поскольку их цвет — мощный, темный и почти приближается к черному. Ферментация вина осуществятся в стальных нержавеющих чанах на протяжении 3 недель. Выдержка вина проходит в бочках из французского дуба в течение 14 месяцев. Чтобы почитатели сполна смогли оценить натуральные характеристики вина, перед розливом его не фильтруют и не осветляют.