Вино красное сухое Marchand-Tawse Cote de Nuits Village, 0.75 л 2021 в Иваново

Marchand-Tawse, Cote de Nuits-Villages AOC — изысканное красное вино, которое производитсяиз винограда сорта Пино Нуар. Ягоды произрастают на виноградниках компании на известково-аллювиальных почвах. Сбор урожая проводится вручную, на винодельне плоды подвергаются прессованию с последующей пятидневной холодной мацерацией и ферментацией в стальных резервуарах в течение 18 дней. Выдерживается вино 16 месяцев в бочках из французского дуба, из них 15% являются новыми. Бутилирование вина проходит без фильтрации и оклейки. Все этапы производства вина проводятся согласно лунному календарю.
История Marchand-Tawse началась в 1983 году, когда Паскаль Маршан впервые приехал в Бургундию из Квебека. Вместе с бизнесменом из Онтарио, Моар Тоуз, они стали выращивать виноград и производить вина исключительного качества. В то время в Бургундии многие производители все еще использовали классические методы обработки виноградников при помощи химикатов, а Паскаль был приверженцем биодинамики. Помимо собственного урожая, компания покупает виноград у местных виноделов.

На сегодняшний день вина Marchand-Tawse пользуются популярностью во многих странах Европы, а их высокое качество по достоинству оценено международными винными критиками.