Вино красное сухое Lacrimus Apasionado, 0.75 л 2021 в Иваново

Для достижения максимальной фенольной зрелости часть винограда остается на лозах до позднего сбора. Другая часть, собранная при оптимальной сахаристости, помещается в небольшие контейнеры и отправляется в погреб для дегидратации: испарение влаги ведет к увеличению концентрации сахаров. Обе партии винограда подвергаются раздельной ферментации, после чего смешиваются для совместного проведения яблочно-молочного брожения в дубовых бочках.

Rodriguez Sanzo — винная компания, направленная на популяризацию испанского виноделия и создание высококачественных вин, отражающих особенности разных регионов, таких как Руэда, Риоха и Рибера дель Дуэро. Основатель Хавьер Родригес и команда энологов работают над тем, чтобы подчеркнуть уникальные характеристики терруаров. Вина компании отличаются фруктовым вкусом и ароматом с дубильными нотами от выдержки в бочках, которая подбирается в зависимости от сорта винограда. Качество продукции неоднократно подтверждено международными наградами.