Вино белое сухое Kleine Zalze Cellar Selection Sauvignon Blanc, 0.75 л 2025 в Иваново

Виноградники расположены в пределах 15 км от Атлантического океана. Прохладные морские бризы помогают сохранить естественную кислотность винограда винограда. Вино выдерживалось 2 месяца в стальных емкостях. Виноград собирали рано утром. Ягоды контактировали с кожицей в течение 12–24 часов. Затем сок, полученный самотеком, переливали в емкости из нержавеющей стали для ферментации при низких температурах. Использовались специально подобранные штаммы дрожжей.

Поместье Kleine Zalze, расположенное в самом сердце винодельческого региона Стелленбош, может похвастаться богатой историей. Она началась в 1692 году, когда Николас Клиф и его семья посадили 7000 виноградных лоз на ферме Де Гроот Залце. В 1996 году семья Кобус Бассон вдохнула в поместье новую жизнь. Была проведена реконструкция погреба и пересадка виноградников, положившие начало современной винодельне. В сентябре 2022 года право собственности перешло к AdVini, всемирно известной французской винодельческой компании, что открыло новую главу в истории Kleine Zalze Wines. Виноградники винодельни Kleine Zalze купаются в прохладе океанского бриза, дующего с Атлантического побережья, расположенного всего в 15 километрах. Этот уникальный климат способствует разнообразию склонов, почв и особенностей, каждый из которых вносит свой вклад в сложность и характер винограда. Получаемые вина отличаются характером южноафриканской культуры, демонстрируя прекрасный баланс, структуру и истинное выражение происхождения и сорта.