Вино красное сухое Frank Cornelissen Munjebel CD, 0.75 л 2021 в Иваново

Сбор урожая осуществляется вручную, ягоды отделяются от стеблей и аккуратно измельчаются. В процессе винификации применяется 60-дневная мацерация с использованием природных дрожжей. После этого вино созревает в емкостях из эпоксидной смолы объемом от 1500 до 2500 литров в течение полутора лет, а затем еще 18 месяцев в бутылках перед поступлением в продажу. Использование сульфитов сведено к минимуму или полностью исключено. Рекомендуется декантировать вино перед подачей не менее получаса.

Принципы компании Frank Cornelissen заключаются в признании сложности природных процессов, недоступных полному человеческому пониманию. Вместо попыток подчинить природу своим требованиям, компания предпочитает наблюдать и следовать ее естественным законам. Франк Корнелиссен, сын бельгийского виноторговца, с юных лет был погружен в винный мир, что привело его к органическому и биодинамическому земледелию на собственных виноградниках.