Вино красное сухое Fattoria Montecchio Chianti, 0.75 л 2023 в Иваново

На виноградных плантациях во время ручного сбора урожая проводится тщательная селекция, что обеспечивает отбор только лучших гроздей для дальнейшей обработки на винодельне. После традиционной винификации, включающей длительную мацерацию на кожице винограда и ферментацию, вино перемещается в дубовые бочки объемом 30 гектолитров, где выдерживается в течение восьми месяцев. После разлива в бутылки вино дополнительно выдерживается в погребе в течение трех месяцев.

В XIV веке в поместье семьи Торриджани в Фаттории Монтеккьо началось производство вина, которое быстро приобрело известность за пределами Флоренции. Семья основала торговое представительство в Нюрнберге, наладив связи с российским рынком. В 1973 году Иво Нути, предприниматель из Черрето-Гвиди, приобрел усадьбу с целью возродить ее былую славу. Виноделие стало для Иво важным увлечением, и он вместе с семьей приступил к восстановлению виноградников. Благодаря агрономическим и геологическим исследованиям старые виноградники были обновлены, посажены новые, а также построен новый погреб с современным оборудованием. Сегодня Фаттория Монтеккьо – это не просто винодельческое хозяйство, а маленький мир с разнообразными направлениями деятельности. Восстановлена гончарная мастерская, где работают ремесленники, и создана оливковая мельница, отражающая тосканские традиции. В 2004 году был открыт агротуристический комплекс, который стал доступен для поклонников региона Кьянти и его культуры, предлагая возможность дегустации вин Fattoria Montecchio. Чтобы увезти с собой частицу Кьянти, достаточно приобрести бутылку вина.