Вино красное сухое Familia Crotta Malbec, 0.75 л 2022 в Иваново

Сбор урожая осуществляется вручную в конце марта. Процесс винификации базируется на классической технологии. Он начинается с предварительной мацерации при температуре 15 °C, длящейся 20 дней. Затем следует шестидневная ферментация, в ходе которой температура постепенно поднимается до 29 °C, а затем снижается до 24-26 °C. После натурального яблочно-молочного брожения вино выдерживается как в стальных емкостях, так и в дубовых бочках.

В 1919 году юный Хосе Эдуардо Кротта, четырнадцатилетний подросток из итальянской Ломбардии, прибыл на корабле в Буэнос-Айрес. Его история – одна из тысяч историй итальянских иммигрантов, прибывших в Аргентину на рубеже XIX и XX веков и внесших свой вклад в историю аргентинского виноделия. В 30-е годы вместе со своей супругой Вильгельминой Ритц они основали винодельню в сердце аргентинского виноделия – провинции Мендоса. Сегодня их внуки, Клаудия, Карлос и Каролина, продолжают создавать высококачественные вина, сохраняя традиции и престиж, заработанные годами упорного труда.

Сегодня Bodegas y Vinedos Crotta по-прежнему знаменита своими креплеными винами, такими как Москато, Портвейн, Марсала и Мистела, а также широким спектром тихих моносортовых и купажированных вин, чтящих традиции Мендосы.