Вино белое сухое Frederic Magnien Bourgogne Cote d'Or Chardonnay, 0.75 л 2019 в Иваново

Виноград, собранный исключительно вручную, подвергается деликатному прессованию при низком давлении. После суточного статического отстаивания при низкой температуре начинается медленная ферментация с использованием природных дрожжей, которая может длиться до четырех недель. Выдержка вина проходит в старых бочках из французского дуба разных размеров, затем вино разливается в бутылки без предварительной фильтрации и оклейки. В результате получается элегантное и освежающее вино, способное подарить истинное гастрономическое наслаждение любителям бургундских вин.

Фредерик Маньен – винодел в пятом поколении семьи Magnien. С юных лет он помогал отцу на виноградниках и в погребе. После окончания лицея, Фредерик отправился в другие винодельческие хозяйства Франции, чтобы углубить свои знания и приобрести новый опыт. В 1992 году он провел несколько месяцев в Калифорнии и Австралии, изучая винодельческие практики других стран. Вернувшись во Францию в 1993 году, Фредерик получил степень в области энологии в Университете Дижона. В 1995 году он основал собственный винный дом, стремясь создавать высококлассные вина, отражающие уникальные терруары Бургундии. Фредерик отбирает лучшие участки, зачастую со старыми лозами (старше 40 лет), и закупает виноград отменного качества оптимальной зрелости. Следуя простым принципам (контроль урожайности, зрелости винограда, медленное малолактическое брожение), Фредерик создает сочные, насыщенные, гармоничные и восхитительные вина, которые занимают достойное место на рынке. Он также тесно сотрудничает с виноградарями Бургундии, консультируя их по вопросам улучшения качества урожая.