Вино красное сухое Corino Barolo Giachini, 0.75 л 2017 в Иваново

Corino, Barolo "Giachini" — красное сухое вино из Пьемонта. Производится из винограда сорта Неббиоло, выращенного в коммуне Ла Морра на виноградниках с южной экспозицией. Почвы на участках глинисто-известняковые. В год выпускается около 6000 бутылок стандартного объема и 150 бутылок формата "Магнум". При изготовлении вина применяется 5-7-дневная мацерация при температуре 25-30 °С в ротоферментере, ферментация и яблочно-молочное брожение в стальных резервуарах. Выдержка вина проходит в небольших новых (35%) и использованных ранее французских дубовых бочках и длится 24 месяца. Затем вино переливается в стальные чаны, где выдерживается 6 месяцев. После розлива по бутылкам вино дозревает в подвалах винодельни еще минимум год.

Джованни Корино, основавший в 1952 году винодельческую компанию, длительное время продавал свое вино негоциантам. Спустя почти 30 лет он вместе с сыновьями рискнул наладить самостоятельный выпуск вина под собственной маркой Corino. Принятию судьбоносного решения способствовал тот факт, что семья владела виноградниками, с которых собирала урожай превосходного качества. Первое вино Barolo "Giachini" было изготовлено из урожая 1987 года. При том, что сам урожай нельзя было считать выдающимся, вино "Джакини", сегодня ставшее легендарным, сразу показало высочайший класс. Достигнув значительного успеха, компания расширила площади виноградников и со временем предложила потребителю вина Barolo "Arborina" и Barolo "Vigneto Rocche", которые также не уступали по качеству дебютному вину. Одним из последних приобретений компании стали участки виноградника "Ронкалье", засаженные сортом Неббиоло.

Сегодня компанию Corino называют в числе лучших производителей апелласьона. Ею руководит Джулиано Корино, являющийся одновременно агрономом и энологом хозяйства. Дом Корино выпускает вина в своем неповторимом стиле, в котором мощное тело и яркая фруктовость сочетаются с утонченной изысканностью. Вина каждого виноградника имеют свою изюминку, но все они прекрасны как в молодом, так и в зрелом возрасте.