Вино белое сухое Rotem & Mounir Saouma Chateauneuf-du-Pape Arioso Blanc, 0.75 л 2021 в Иваново

Ягоды собираются вручную в период их максимальной зрелости. На винодельне отобранные плоды подвергаются ферментации в дубовых бочках с точным контролем температуры. Выдержка проходит в бочках из французского дуба Жюпий на протяжении трех лет.

В хозяйстве "Люсьен Ле Муан" создаются исключительно избранные вина категории Гран и Премье Крю, для которых используется только лучший виноград из каждого года. Как негоцианты, владельцы приобретают красные вина у местных производителей преимущественно после отжима, а белые – в виде сока, доводя их до зрелости в бочках в своем старинном погребе XVIII века в Боне. Объемы производства ограничены: в 2002 году было произведено 67 бочек, в 2003 – 47, а в 2004 – 72. Небольшой размер винодельни в Боне, рассчитанной всего на 100 бочек (30 000 бутылок), позволяет Муниру и Ротем лично контролировать каждый урожай, используя накопленные знания и опыт.