Вино красное сухое Chateau Pavie, 0.75 л 2006 в Иваново

По классификации Сент-Эмильона относится к Premier Grand Cru Classe B. Свое название («pavie» в переводе с французского означает «персик») хозяйство получило в честь персиковых деревьев, произраставших на месте виноградника. Сегодня принадлежит семье Perse, при которых качество вин улучшилось, но и цена сильно возросла.

Происхождение: 37 га виноградников в Сент-Эмильоне. Почвы преимущественно глинистые и известняковые с небольшими вкраплениями песка и гальки. Средний возраст лоз – 40 лет.

Производство: Ферментация проходит в деревянных чанах при контролируемой температуре. Затем проводится малолактическая ферментация. Вино выдерживается до 24 месяцев в новых дубовых бочках.

Шато Пави - древнейший замок Бордо. Благодаря превосходному терруару и высокому классу своих вин это один из двух лучших Шато Сент-Эмилиона (наряду с Шато Озон), а также один из самых прекрасных замков во всем Бордо.