Вино белое сухое Chateau Dereszla Tokaji Szamorodni Dry, 0.5 л 2017 в Иваново

Количество ботритизированных, увяленных ягод на виноградной лозе варьируется в зависимости от года урожая и времени сбора, определяя тип вина. Большое количество таких ягод ведет к производству сладкого вина (Edes или Sweet), меньшее – к сухому (Szaraz или Dry). В отличие от сладкого Tokaji Szamorodni, в сухой купаж, помимо основных сортов Фурминт и Харшевелю, может добавляться незначительная доля Муската. Уникальный характер вина также формируется в процессе 20-месячной выдержки под специальной пленкой из дрожжей в 136-литровых бочках, изготовленных из земпленского дуба.

Шато Дересла, принадлежащее с 2000 года семье д'Олан из Шампани, расположено в уникальном месте – в самом сердце знаменитого Токайского виноградника, занимающего 5000 гектаров вокруг небольшого города Токай в восточной Венгрии. Винные погреба расположены в живописных пещерах, высеченных прямо в скалах. Отреставрированные в 2003 году, они позволяют выдерживать вина, следуя традициям, при оптимальной температуре и влажности. Шато располагает 60 гектарами превосходных виноградников. Почва состоит из глины и лёсса (осадочной породы) с высоким содержанием вулканических и осадочных элементов. Средний возраст лоз – 35 лет. В хозяйстве выращивают три местных сорта винограда: Фурминт, Харшевелю и Мускат. В 2007 году была проведена полная реконструкция и модернизация старой винодельни, а также построены новый завод по переработке сырья и логистический центр.