Вино красное сухое Catena Zapata Adrianna Vineyard River Malbec, 0.75 л 2021 в Иваново

Мальбек, произрастающий на каменистой почве, отличается выразительным ароматом, мощностью и утонченностью. Предферментационная мацерация при пониженной температуре осуществляется с использованием 50% целых гроздей. Брожение проходит в 225-литровых дубовых бочках и 500-литровых ферментерах из французского дуба на протяжении 17-22 дней при температурном режиме 25-30 °С, с последующей мацерацией в течение 10-15 дней. Затем напиток созревает 18-21 месяц в крупных емкостях из французского дуба. "Ривер" Мальбек превосходен как в молодом возрасте, так и после десятилетий выдержки.

Catena Zapata – знаменитая аргентинская винодельня, расположенная в Мендосе. Ее владельцы – Николас Катена и его дочь Лаура. Прадед Николаса, прибывший в Аргентину из Италии в 1898 году, приобрел землю в Мендосе, занялся виноградарством и в 1902 году вырастил свой первый урожай винограда сорта Мальбек. Катена верил, что этот сорт, давно культивируемый в Бордо, раскроет весь свой потенциал на землях аргентинских Анд. Сын Николаса, Доминго, воплотил мечту отца, став крупным землевладельцем виноградников в Мендосе. Николас Катена, проведя время в калифорнийской долине Напа, изучал методы производства местных вин, сотрудничая с Робертом Мондави, стремясь превзойти лучшие французские образцы. Вернувшись в Мендосу, он продал свою компанию, производившую столовые вина, оставив лишь Bodega Esmeralda. В то время как Аргентина была известна как производитель недорогого массового вина, Николас пошел против течения.