Вино красное сухое Castello di Bolgheri Varvara, 0.75 л 2022 в Иваново

Виноград, собранный вручную, проходит процесс отделения от гребней, после чего его аккуратно подвергают прессованию. Процесс брожения, происходящий при взаимодействии с кожицей, осуществляется в емкостях из нержавеющей стали и длится от 20 до 25 суток.

История замка Кастелло ди Болгери берет свои корни приблизительно с 16-го века, хотя некоторые исследования указывают на 13-й век. Изначально он принадлежал графам Герардеска. Во второй половине 18-го века здание было подвергнуто реставрации и перестройке, включая строительство винных погребов. В 1895 году фасад замка претерпел изменения – были добавлены зубчатые башни, которые можно увидеть и сегодня. Впоследствии замок и прилегающие земли перешли по наследству от графини Франка Спаллетти Тривелли-Герардеска к семейству графа Зилери даль Верме.

Земли, принадлежащие Кастелло ди Болгери, занимают территорию в 130 гектаров, окружающих замок. Из них 50 гектаров отведены под виноградники, а остальная часть используется для оливковых рощ, различных сельскохозяйственных культур и лесных угодий.