Вино белое сухое Asymmetric Sauvignon Blanc, 0.75 л 2022 в Иваново
Вино белое сухое Асимметрик Совиньон Блан
Марлборо, расположенный на северо-востоке Южного острова Новой Зеландии, считается одним из лучших регионов для выращивания винограда сорта Совиньон Блан. Благодаря уникальному климату с тёплыми днями и прохладными ночами, а также разнообразным почвам, виноград здесь достигает оптимальной зрелости, сохраняя при этом яркую кислотность и насыщенные ароматы.
Вино Asymmetric Sauvignon Blanc производится по классической для региона Марлборо технологии, с акцентом на сохранение свежести и сортовой чистоты. Урожай собирается преимущественно в ночные и ранние утренние часы, чтобы сохранить природную кислотность и ароматические вещества винограда. После мягкого прессования сусло ферментируется в нержавеющих стальных ёмкостях при контролируемой низкой температуре (10–13 °C). Используются специально подобранные дрожжи, подчеркивающие тропические и цитрусовые ноты Совиньон Блана. Контакт с осадком (sur lie) может применяться в течение нескольких недель для придания вину текстурной округлости, однако выдержка в дубе не используется — вино сохраняет хрустящий, минеральный и свежий стиль.
У вина бледный зеленовато-золотистый оттенок.
Вино отличается чистым и гармоничным ароматом со свежими акцентами хрустящего зеленого яблока, цитрусовых фруктов, трав и цветов.
Вино может похвастаться очень питким, свежим, ярким и сочным вкусом с выразительными фруктовыми тонами, бодрящей цитрусовой кислинкой и тонкими травянистыми штрихами в сухом, живом послевкусии.
Это вино отлично сочетается с блюдами из морепродуктов, такими как устрицы, мидии или креветки. Также оно прекрасно подойдёт к свежим салатам, козьим сырам и блюдам азиатской кухни с лёгкой пряностью.
Сухость: 85% (сухое)
Танины: 0% (отсутствуют)
Кислотность: 80% (высокая кислотность)
Тело: 60% (среднее тело)
Стиль вина:
Asymmetric Sauvignon Blanc — яркое, живое и ароматное вино, воплощающее классический стиль Совиньон Блан из Марлборо. Прохладный климат региона и уникальные почвы придают вину фирменную кислотность, сочную фруктовость и характерные зелёные ноты. Оно производится в нержавеющей стали, без дуба, чтобы сохранить чистоту сорта и свежесть. Идеально подойдёт для аперитива и гастрономических сочетаний с морепродуктами, салатами, азиатской кухней и свежими сырами.
10-12
не ограничен при соблюдении условий хранения