Вино красное сухое Ashton Winery Pinotage, 0.75 л в Иваново

Сбор винограда осуществляется вручную на рассвете, пока не стало жарко, чтобы сохранить свежесть и прохладу ягод. На винодельне плоды подвергаются четырехдневной мацерации и сбраживаются при строго контролируемой температуре в диапазоне 20-25 градусов Цельсия. Созревание вина происходит в емкостях из стали-нержавейки в контакте с дубовой щепой в течение 8-12 месяцев.

В самом сердце долины Робертсон, расположенной в регионе Кейп-Вайнлендс, на знаменитом винном маршруте, находится винодельня Ashton Winery, основанная в 1962 году и известная также как Ashton Kelder. Здесь, между спокойной рекой Бриде и отрогами Лангеберга, окружающая среда идеально подходит для создания превосходных вин, которые приносят искреннее и понятное удовольствие. Методы культивирования винограда в компании оттачивались на протяжении многих лет, что из года в год гарантирует неизменно высокое качество урожая. К моменту основания винодельни насчитывалось 46 членов, поставивших в общей сложности 2 130 тонн винограда. Сегодня, более чем через 50 лет, компания объединяет 50 акционеров, производящих до 24 000 тонн винограда в год.