Вино белое сухое Is Argiolas Vermentino di Sardegna, 0.75 л 2024 в Иваново

После тщательной сортировки ягоды подвергаются предельно мягкому прессованию: применяется только самотек – наиболее прозрачная и утонченная часть сока. Далее сок охлаждают до 10–12 °C и дают ему отстояться естественным образом. Брожение происходит на природных дрожжах при контролируемой температуре 16–17 °C и занимает от 25 до 30 суток. Затем вино созревает на тонком дрожжевом осадке на протяжении 2 месяцев в емкостях из нержавеющей стали.

История винодельни берет начало почти 100 лет назад, когда Антонио Арджиолас — страстный приверженец идеи создания хозяйства, способного рассказать миру о винодельческой Сардинии через призму ее традиций, — основал собственное предприятие. Эту амбициозную миссию переняли от отца сначала его сыновья, а затем и внуки: Валентина, Франческа и Антонио, которые, в свою очередь, передали своим детям ту же преданность виноделию, упорство в труде и радость от работы на виноградниках и в погребах. Именно этим наследием объясняется узнаваемый стиль вин Argiolas : в них гармонично сочетаются мягкость известняковых почв, характер и насыщенность, дарованные близостью моря, а также душистые ароматы с солеными нотами, создающие уникальную индивидуальность. Эти вина обладают долголетием, сравнимым с жизнью самих сардинцев. За долгие годы экспериментов с передовыми техниками и технологиями семья часто привлекала признанных экспертов в качестве консультантов, неизменно сохраняя верность автохтонным сортам и принципам бережного виноградарства. Сегодня многие признают, что винодельня говорит на языке будущего, не теряя связи со своими корнями. Вот почему она стала истинным амбассадором культуры вин, гастрономии и гостеприимства Сардинии, открыв отель и ресторан. Здесь, вдохновляясь островными традициями, команда с радостью принимает гостей, делится своей страстью и обменивается идеями.