Вино белое сухое AJ Vaona Corton-Charlemagne Grand Cru, 0.75 л 2022 в Иваново

AJ Vaona Corton-Charlemagne Grand Cru 2022 демонстрирует элегантность и мощь, присущие винам из этого престижного участка. Выдержка в дубовых бочках придает вину глубину и сложность, сохраняя при этом свежесть и минеральность, характерные для терруара. Это вино подходит как для немедленного наслаждения, так и для выдержки в течение 10–15 лет, что позволит ему развить дополнительные нюансы и богатство вкуса.

AJ Vaona было официально зарегистрировано в 2024 году, но история его создания началась еще в 2021 году, когда Жюстин и ее супруг Александр впервые разлили собственное вино. Оба супруга обладают обширным опытом в виноделии. Жюстин на протяжении 18 лет помогала отцу на семейном винодельческом хозяйстве, а Александр Карманати начинал свою карьеру как наемный работник в погребе и на виноградниках, а затем совершенствовал свои навыки в других известных доменах Бургундии. Александр и Жюстин начали свою винодельческую историю с покупки участков земли вблизи Бона. Виноградники Гран Крю они арендовали у Domaine Mongeard-Mugneret, а для остальных купажей закупают виноград. В процессе создания вина в погребе особую важность они придают температуре и продолжительности ферментации. Все этапы проходят в медленном темпе, с минимальным доступом кислорода и при пониженной температуре, что позволяет им создавать вина с изящной и элегантной стилистикой.