Текила Corralejo Extra Anejo 1821, 0.75 л в Иваново

Основой для текилы служит голубая агава Вебер. После неспешной тройной дистилляции в медных аламбиках шарантского типа текила выдерживается 3 года в бочках, выполненных из американского дуба с легким обжигом, что придает ей мягкость. Текила производится ограниченным тиражом и разливается в уникальные квадратные конические графины ручной работы.

Хозяйство Corralejo основано в 1755 году Мигелем Идальго. Его называют пионером в применении методов дистилляции агавы - именно Идальго стал использовать для создания текилы медные перегонные кубы из Испании, дровяную печь для запекания агавы и французские дубовые бочки для выдержки. Имя Коральехо возродил Дон Леонардо Родригес Морено, который в 1994 году построил новое производство текилы. Сегодня компания Correlejo изготавливает текилу только из сердцевины голубой агавы и использует традиционный способ производства: агава запекается в специальной в традиционной дровяной печи Adobe, а после ферментирования текила проходит двойную дистилляцию с медленной второй перегонкой, приобретая сложный уникальный аромат и вкус.