Вино игристое белое брют Rene Mure Cremant d' Alsace Brut, 0.75 л п/у в Иваново

Для производства Кремана виноград собирают вручную и тщательно отбирают. Целые грозди, не подвергаясь дроблению, отправляются под пресс. Первичная ферментация проходит в дубовых бочках, где вино зреет на тонком осадке в течение года. Этот процесс придает вину сложность и мягкую текстуру. Вторичная ферментация дарит вину элегантность и аристократичность. Далее, после вторичного брожения, вино повторно выдерживается на осадке не менее полутора лет. Завершает процесс дегоржаж. После бутилирования Креман продолжает созревать в погребах поместья.

Domaine Mure (ранее известный как Rene Mure) — один из старейших винных домов Эльзаса, чья история началась в 1648 году. Основателем и первым управляющим был Мишель Мюре, живший близ Руффаха, который и начал заниматься виноделием. В 1935 году Альфред Мюре расширил владения, присоединив участок "Clos Saint Landelin" площадью 12 гектаров, который сегодня полностью принадлежит Домену, предвидя исключительный потенциал терруара. Виноградник назван в честь ирландского монаха Ланделена, принявшего мученическую смерть. Виноградники Домена расположены недалеко от Руффаха, в южной части Эльзаса, в благоприятном районе с глинисто-известковой почвой, богатой камнями. Средний возраст виноградных лоз составляет полвека. Благодаря Вогезским горам, окружающим регион, он надежно защищен от осадков и западных ветров, что обеспечивает низкий уровень дождей и обилие солнечного света.