Шампанское белое брют Champagne Thienot Vintage, 0.75 л 2015 в Иваново

Виноград собирают исключительно вручную, тщательно отбирая ягоды в момент наивысшей зрелости. На винодельне плоды подвергаются мягкому прессованию, затем следует ферментация с полным яблочно-молочным брожением в емкостях из нержавеющей стали с контролируемой температурой. В мае 2016 года добавляется тиражный ликер, и вино бутилируется для вторичного брожения. Выдержка на осадке занимает 7 лет. После дегоржажа добавляется дозажный ликер в количестве 6 г/л.

История Champagne Thienot началась в 1986 году. Дом является владением Алена Тьено, известного винного негоцианта и винодела. В 80-е годы Ален Тьено берется за восстановление былой славы ряда уникальных виноградников и поместий. В 1980 году он приобретает Chateau de Ricaud, расположенное в апелласьоне Лупьяк. В 1986 году, после приобретения Chateau de Ricaud, Тьено покупает поместье Chateau Rahoul, признанное жемчужиной региона Грав. После успешных приобретений Ален Тьено устанавливает бескомпромиссные стандарты качества для производимого вина. Проводится кропотливый анализ почв, обновление старых виноградников, их пересадка и адаптация сортов винограда к различным типам почв, что позволяет из года в год добиваться превосходного качества ягод. Дом шампанских вин Шампань Тьено сочетает в себе инновации и качество, креативный подход и эксклюзивность.