Шампанское белое экстра брют Albin Martinot Cuvee Rollon Extra Brut, 0.75 л в Иваново

Собранный вручную виноград бережно отжимается на мембранном прессе. Ферментация осуществляется в дубовых бочках объемом 300 литров, предназначенных для Шардоне, и 600 литров для Пино Нуар. Выдержка первичного вина также происходит в дубовой таре, что способствует получению уникальной основы для игристого вина. Бутилирование осуществляется без применения фильтрации.

Винодельческое хозяйство Champagne Albin Martinot – это семейное предприятие, расположенное в регионе Кот-де-Бар, в самом сердце Шампани. В его владении находится 4,5 гектара виноградников, раскинувшихся в шести разных деревнях. Глубоко укорененное в семейных традициях, хозяйство уделяет особое внимание принципам устойчивого и органического виноградарства. С 2019 года хозяйство обладает сертификатом высокой экологической ценности (HVE) 3-го уровня, а с июня 2024 года официально признано органическим производителем, получив свой первый органический урожай в том же году.