Вино красное сухое Milsetentayseis Ribera del Duero Tinto, 0.75 л 2020 г.

"Milsetentayseis" Tinto — красное вино уникального ландшафта, характеризующегося экстремальной высотой и особой почвой, интерпретация уникальной среды, где виноградник спрятан между долинами, скалами и впадинами. Это смелое вино с определенным характером будет развиваться с течением времени. Его свежесть и интенсивность представляют современный стиль, отходящий от излишеств, в поисках элегантности, гладкости и баланса, присущих великим винам мира.

"Мильсетентаисейс" Тинто производится из винограда сортов Темпранильо и Альбильо Майор, собранного с шести участков старого виноградника. Высота над уровнем моря, экстремальный климат, древние лозы и минеральность почв придают винограду уникальную сложность. Органические методы выращивания, используемые на винограднике, позволяют добиться однородного роста лоз и достижения плодами исключительного качества. Ранний ручной сбор урожая 2020 года начался 12 сентября и закончился 3 октября. После первого тщательного отбора гроздей на винограднике, они проходят двойной отбор на винодельне: целых гроздей и каждой ягоды. При производстве вина особое значение уделяется сырью и его происхождению, поэтому каждый участок винифицируется отдельно. Цель состоит в том, чтобы максимально раскрыть каждый виноградник и почву. Для этого на винодельне есть разные форматы емкостей для виноделия: от шестисотлитровых микровинификаторов до небольших деревянных чанов, резервуаров из бетона и нержавеющей стали, икосаэдров (ромбовидных) и даже глиняных амфор. После ферментации вино 18 месяцев выдерживалось в бочках и фудрах из французского дуба и 12 месяцев в бутылках, прежде чем поступить на рынок. Розлив состоялся весной 2022 года."Milsetentayseis" — уникальный проект, который, как и многие другие известные проекты (Pago de Carraovejas, Ossian, Aiurri, Maranones, Viña Meín), входит в состав Alma Carraovejas, винного бизнеса семьи Руис. Главные особенности проекта — экстремальная высота виноградников (1076 метров над уровнем моря), экстремальный климат и экстремально старые лозы. А его главная цель — показать уникальность терруара Фуэнтенебро, самой высокой и необычной субзоны Рибера дель Дуэро. Выращиваемый здесь виноград исключительного качества предназначен для создания вин с захватывающим, уникальным и запоминающимся выражением. Сильные, властные и яркие вина "Milsetentayseis" рассказывают необычные истории старинных виноградников, наполненные энергией ветра и солнца, суровые как пейзажи, в которых росли.

Виноградники "Мильсетентаисейс" обрабатываются органически. Нет никаких фитосанитарных продуктов и синтетических химикатов, их заменяют биологические методы контроля, органические удобрения и изучение условий окружающей среды для правильного применения обработок в задачах виноградарства.
В рамках проекта разрабатывается посадка поликлонального биотипического банка различных сортов Фуэнтенебро. Эта акция является частью проекта "LOWPHWINE", который изучает различные стратегии снижения pH в винах. Кроме того, был посажен банк биотипов различных клонов Темпранильо. Целью исследования является определение того, какой растительный материал наиболее подходит для будущих посадок.